| Pour 100g | Calories | Protéines | Lipides | Glucides |
| Huitre creuse crue | 42.1 | 6.36 | 1.5 | 0.8 |
| Bigorneau | 73 | 15.4 | 1.2 | 8.81 |
| Crevettes cuites | 91 | 21.4 | 0.6 | 0 |
| Fruit de mer en moyenne | 93.5 | 16.1 | 1.41 | 3.71 |
| Bulot | 98.6 | 20.5 | 0.6 | 2.8 |
| Homard cuit à l’eau | 104 | 22.1 | 1.6 | 0.3 |
| Moule cuite à l’eau | 114 | 17.1 | 1.81 | 7.4 |
| Coquille St Jacques noix et corail | 120 | 23.2 | 1.58 | 3.22 |
| Crabe cuit à l’eau | 128 | 19.3 | 5.38 | 0.5 |
| 1 cs de mayonnaise | 100 | 0,2 | 11 | 0,4 |