Pour un moule d’environ 18 cm
140 g de farine + 10g pour l’étaler (1 unité de farine)
70 g de beurre (1/2 unité de beurre)
35 ml d’eau (1/4 d’eau)
1 pincée de sel
Un robot avec une grosse lame
Mixer tous les ingrédients.
Arrêter le robot dès qu’une boule apparaît
Mettre la boule dans du film plastique. La laisser reposer 1h dans le réfrigérateur.