Pain sans gluten

Ingrédients:

200 g de mehl farine schär

100g de farine de riz

1 paquet de levure boulangère

1 oeuf

2 cs d’huile

250 ml d’eau tiède

1 pincée de sel

 

Mettre les 2 farines dans un grand saladier.

Ajouter la levure, l’huile, le sel. Mélanger tous les ingrédients

Ajouter l’eau tiède et battre au batteur ou à la main pendant au moins 5 min.

Ajouter l’oeuf. puis battre une nouvelle fois.

Mettre la pâte directement dans un moule à cake (soit avec du papier sulfurisé, soit avec du beurre ou de la margarine).

Laisser reposer la pâte 2 à 3 heures à température ambiante .

 

Mettre au four thermostat 6/7 (180° à 210°C) 30 à 40 min